Business
事業内容・工場について
待ってくれている人がいるから、
今日も届ける。
メーカーから仕入れた商品（お肉など）をスーパーやレストランなどの
「お得意先様」へ販売をいたしております。
私たちはメーカーと「お得意先様」との中間に位置しており、
お肉を通して県内外のたくさんの方々とお取引いたしております。
事業内容
各種食肉卸販売
スーパーや精肉店様などの小売業者様への販売となります。当社では主に営業所が管轄しております。
食肉加工品販売
給食委託事業会社や加工業、病院に保育園、老健施設や飲食店様など、多種多様な業種のお客様の用途に合わせた、カットやスライス、ミンチなどの加工をしております。
工場について
本社社屋1階に加工場があります。
入荷から出荷までのライン確保に加え、衛生面も強化し、お客様にお届けするための努力を続けています。
洗浄ルーム
工場へは入室時のルールに従い、エプロン着用し、長靴に履き替え、糸くずなどをローラーで除去。その後手洗い、消毒、乾燥させる。
シャワー室
手洗い後、落としきれなかった埃などをエアシャワーで落とす。
工場内①
工場内は加工する畜種や加工内容によって、作業スペース（まな板など）を固定しています。
工場内 ②
大型の機械もあるため、スペースを確保し、安全に作業できるように考慮しております。
液体急速冷凍機
細胞をほとんど破壊せず、品質が保てるため、ドリップを逃すことなく凍結・解凍することができます。
真空包装機
袋内の空気を抜き、真空状態にすることで、食品の鮮度を保つことができます。
まな板、包丁殺菌庫
作業終了後、洗浄し保管庫内へいれることで、殺菌し、衛生を保ってくれます。
LED蛍光灯
熊本地震後、すべて飛散防止付きのLED照明に変更しました。
オゾン装置
冷蔵、冷凍庫内や工場内にオゾン殺菌装置を配置しています。